这家“江湖气息”浓厚的火锅店,一定是目的不纯!

迈生活订阅号 2018-05-24 08:39:46

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吃了这么多年的火锅,小迈从来不觉得一间火锅店除了好吃、服务优秀,还能有什么更特别的地方,更何况是在火锅店多如小卖部的成都。吃的多了,见的多了,食客们难免眼尖嘴挑,但,自从知道了这家店,小迈表示:没毛病!真的有话说


● 去这家,一不小心就到到“皇宫”吃了顿火锅

● 能找回脑海中的“江湖气息”的全部细节

● 光是参观就要花1小时!

● 开店只选在黄金地段



有文化的火锅店

你以为这是什么展柜物品?图样!人家是根正苗红的火锅……盖子。

在许多人心目中,火锅一向与“接地气”、“市井”的标签分不开,反正味好最重要,直到小龙翻大江一跃成为一匹有文化的黑马

10多米长的巨龙盘踞在店门口,蜿蜒而下,呼之欲出的气势只觉中气十足,6.8米挑高的空间,檀木雕栏,头顶镶着金边的大红灯笼,脚下的青砖一溜铺陈开。亭台楼阁造势,小桥流水婉转,一步一景,一窗一画的体验竟然能在一间火锅店感受到

朱红和金色充满了整个店铺,铺天盖地中仿佛置身大户人家的宅院。就连收银台都如此别致,一整根巨型金桔木放倒,恐怕是成都最贵的收银台了吧……难怪有人说这家店“有点像一个深度金庸迷的梦境。


包房用降龙十八掌招式命名

在一秒穿越回古代的气氛里,所有包间都用降龙十八掌的招式命名,并且按照易经八卦设计布局,包间中的景观和陈设也是相当讲究。

宽窄巷子店的所有包房都有落地窗,边烫毛肚、涮肉边欣赏宽窄巷子的夜景也是巴适地不要不要的。“神龙摆尾”包房更是出名的难定,因为这间能够俯瞰整个宽窄巷子

春熙路店也是有它的特别位置,空中楼阁的视野也是相当不错的。


别看了,重头戏是菜品!

作为一名合格的成都食客,“挑剔”是对食物的基本尊重。能让成都本地人与来此的外地游客都对其味道服服帖帖,必然是有其过人之处。

除了进店必点的“小龙翻大江”,特色冰球鹅肠也是名扬这座城。轻涮几下,不蘸油碟就可尝其四溢的香气,麻辣味道不浮于表面,浸入三分却不抢风头。锅底也并不复杂,全靠牛油发挥功力。

△冰球鹅肠,把火锅“玩”出一点味道

△招牌“小龙翻大江”,宴请头牌!牛舌成花,扇贝作叶,大片肥牛层叠似浪,船尾有虾滑与牛肉滑超吸睛!

△玫瑰鲜肉丸,选择精前胛肉,手工半小时剁肉成型,配以云南空运来的食用玫瑰,这种神CP你绝对没有尝过!

△不瞒你说,小迈吃火锅必点的是“红糖糍粑”!高温将手工糍粑炸酥泡,加上秘制红糖汁和手工花生面,耐撕!


这般快意江湖的火锅店,

还能做到人均100甚至有时“还有找”的价格,

难怪已经成为蓉城火锅店“扛把子”!

人间俗事虽俗,

来此“江湖”走一遭,

不禁甘做凡夫一枚,

以享受此大了乐!


小迈有话说

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