由卫龙辣条说辣条

悦食尚 2018-07-01 13:56:09

说起卫龙辣条,我们并不陌生,甚至可以随口说上那么几个自己经常吃的名字,去超市看到辣条也是自制力不高(此处可忽略为我自己自制力不强),辣条确实很魔性,中过它毒的的人都知道,话不多说,上图~




但是我们真正了解辣条吗?每天吃的辣条也是健康的吗?如何美味又健康的选择辣条,在这个注重营养健康与均衡的时代,还是很重要的。

辣条究竟是什么

辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣。主要原料为面粉,加入水,盐,糖,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。

辣条的制作材料

豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

辣条的制作步骤

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。

2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。

3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可使用。

辣条的发展

辣条诞生时间很早,辣条最早出现在80后的记忆中。辣条出现之后很长时间,包括卫生,生产许可证等很多都会让人产生怀疑,确实如此,以前的辣条都会存在那样这样的问题,没有生产许可。其中最让人担心的就是卫生问题,辣条里会放很多添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱,不干净。曾多次被媒体爆出问题,加之监管部门监管不到位,导致辣条大量销售于城乡结合部、县城、农村地区。在城市也有零星分布,大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。但随着监管力度加大,辣条生产环境也逐渐好转,由原来的问题食品(如没生产许可、卫生不合格等等)转变为受到很多年轻人喜欢的零食。虽然辣条生产情况整体好转,但卫生等问题依然存在。辣条属于辛辣食品,建议适量食用,并应选择大品牌进行购买。

如果选择不当,辣条会有哪些危害?

“苏丹红”是有毒的,并可致癌,严禁用来制食品。然而,许多“辣条”生产作坊因其价格低廉,竞相采用,“辣条”包装上常常没有生产厂家地址,仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称,经查却根本无此厂家。还有一些代言人图片,经查均为假的,根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。

食用“辣条” 后,大量细菌侵入人体,造成胃肠炎症,引起吐泻或者慢性便秘,几周不大便的那种(国内已有大量实例)。再者,“辣条”本身含有大量辣椒粉,对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用,容易引起咽部充血、淋巴结肿大。所以,警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。可能会出现呕吐, 恶心, 头晕等不良症状。

说到这里,我们也大概知道不健康辣条的危害了吧,所以我们在选购辣条的时候一定不能贪小便宜而忽略辣条的质量,以致危害我们的健康,还是那句话,不管怎么样,健康第一嘛,然后在享受美味的同时,和老铁一起斗斗图也不错,嘿哈~

部分图文来源于网络

排版编辑:李沛霖、郭妙玲

Copyright © 河南辣条加盟联盟@2017